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熟牛肉炒毛豆怎么炒好吃窍门
熟牛肉炒毛豆怎么炒好吃
熟牛肉炒毛豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒制熟牛肉炒毛豆的步骤和所需材料：
材料：
- 熟牛肉：200克
- 毛豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 将熟牛肉切成小块或丝。
- 将毛豆去壳，洗净，沥干水分。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，葱切成葱花。
2. 炒毛豆：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜和姜丝爆香。
- 放入毛豆，大火翻炒，炒至毛豆表面微微泛黄。
- 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
3. 炒牛肉：
- 将切好的熟牛肉倒入锅中，快速翻炒，使牛肉和毛豆充分混合。
- 加入生抽和老抽，继续翻炒，使牛肉上色。
- 醉后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒牛肉时要用大火，这样牛肉的口感会更加鲜嫩。
- 毛豆在炒制过程中容易出水，所以要在炒之前尽量沥干水分。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或花椒粉来提味。
这样一道美味的熟牛肉炒毛豆就完成了，快去试试吧！
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