摘要：辣椒炒肉配大蒜,辣椒炒肉是一道经典的中式菜肴，香辣可口。将猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻。接着，准备好干辣椒段和大蒜。热锅凉油，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备...
团购微信：1808982840
辣椒炒肉配大蒜
辣椒炒肉是一道经典的中式菜肴，香辣可口。将猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻。接着，准备好干辣椒段和大蒜。热锅凉油，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入干辣椒段和大蒜爆香，再加入炒好的肉片快速翻炒均匀。撒上盐和鸡精调味，即可出锅装盘。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，微辣中带着大蒜的香气，让人回味无穷。
辣椒炒肉配大蒜怎么做的
辣椒炒肉配大蒜的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 大蒜5瓣
3. 干辣椒10个
4. 青椒1个
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 加入干辣椒段和青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
7. 炒至汤汁收干，即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉片要切得薄而均匀，这样炒出来的肉片才会鲜嫩可口。
2. 大蒜要炒香，这样可以提味增香。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
4. 青椒的口感较脆，炒的时候要注意火候，避免炒得太老。
5. 醉后一步炒制时，可以适当加入一些水或者高汤，让菜肴更加浓郁可口。
辣椒炒肉配大蒜怎么做
辣椒炒肉配大蒜的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 大蒜5瓣
3. 生姜1小块
4. 青椒1个
5. 红椒1个
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖腌制10分钟。
2. 大蒜拍扁后切成蒜末，生姜切成丝，青椒和红椒去籽后切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 将炒好的猪肉片捞出备用，锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜丝翻炒出香味。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉片重新加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉要选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 炒猪肉时，火候要掌握好，避免炒得过老。
3. 可以根据个人口味适量调整辣椒和蒜的用量。
买房威信：18
89824
70
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
龙沐湾二手房 龙沐湾新房 白马井房价走势 乐东房价多少 龙沐湾购房 乐东商品房 龙沐湾特价房 白马井买房优势 白马井联排别墅 白马井房价上涨 龙沐湾别墅 龙栖湾楼盘 龙栖湾商品房 龙沐湾房价上涨 白马井限购
