摘要:于艳梅拌面,于艳梅拌面是一道简单又美味的面食。首先,将面条煮熟,过冷水,沥干水分。然后,准备调料,包括蒜末、香菜、葱花、生抽、醋、辣椒油等。将煮好的面条放入大碗...
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于艳梅拌面
于艳梅拌面是一道简单又美味的面食。首先,将面条煮熟,过冷水,沥干水分。然后,准备调料,包括蒜末、香菜、葱花、生抽、醋、辣椒油等。将煮好的面条放入大碗中,加入调料,拌匀即可。如果喜欢,还可以加入一些炸酱或肉末,增加口感层次。这道拌面色泽诱人,香气扑鼻,味道鲜美,是夏日里的好选择。于艳梅拌面的独特之处在于其简单的食材和调味,却能调制出令人难忘的美味。快来试试吧!
余艳梅拌面世家地址
余艳梅拌面世家(大冶店)的地址是湖北省黄石市大冶市东风路75号。该店铺的营业时间为10:30至21:30,人均消费为49元。
以上信息仅供参考,如需更多信息,建议访问该店铺官方网站或咨询其工作人员。
于艳梅拌面做法
于艳梅拌面的做法如下:
材料
- 面条:适量(根据个人食量准备)
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:半根
- 豆芽:适量
- 熟花生米:适量
- 芝麻酱:2大勺
- 生抽:1大勺
- 香醋:1小勺
- 白糖:1小勺
- 盐:适量
- 鸡精:少许
- 花椒油:1小勺
- 辣椒油:1小勺(可根据口味调整)
- 蒜末:1小勺
- 香葱末:1小勺
步骤
1. 煮面:
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
2. 准备蔬菜:
- 黄瓜去皮切成细丝。
- 胡萝卜切成细丝。
- 豆芽洗净备用。
3. 调制调料汁:
- 在一个小碗中,将芝麻酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、花椒油和辣椒油混合均匀,搅拌至光滑。
4. 拌制:
- 将煮好的面条放入大碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽。
- 倒入调好的调料汁,充分拌匀。
- 醉后加入熟花生米和蒜末、香葱末,再次拌匀即可。
注意事项
- 煮面条时,可以在水里加入少量盐,这样面条煮好后口感会更好。
- 调制调料汁时,可以根据个人口味适当调整各种调料的用量。
- 拌制过程中,确保每根面条都裹上调料汁,口感更加均匀。
希望这个食谱能帮助你做出美味的于艳梅拌面!
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