摘要：五花肉炒平菇,五花肉切片，平菇洗净。热锅凉油，下五花肉煸炒至出油，盛出备用。锅中留底油，放入平菇翻炒至软。加入适量盐、生抽、老抽和少许糖调味，再倒入五花肉片，快...
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五花肉炒平菇
五花肉切片，平菇洗净。热锅凉油，下五花肉煸炒至出油，盛出备用。锅中留底油，放入平菇翻炒至软。加入适量盐、生抽、老抽和少许糖调味，再倒入五花肉片，快速翻炒均匀。醉后撒上葱花，即可出锅装盘。这道菜色香味俱全，五花肉的肥美与平菇的鲜嫩完美结合，简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
肉片炒平蘑
肉片炒平蘑是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪肉和平蘑。以下是制作肉片炒平蘑的步骤：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 平蘑200克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 老抽1茶匙
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，平蘑洗净，大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
3. 加入猪肉片，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽调味。
4. 接着加入平蘑，翻炒均匀，让平蘑充分吸收调料的味道。
5. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道肉片炒平蘑色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
五花肉炒平蘑菇做法
五花肉炒平菇的做法如下：
1. 准备食材：五花肉、平菇、青红椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
2. 处理食材：
- 五花肉洗净，切成薄片。
- 平菇清洗干净，去蒂，撕成小朵。
- 青红椒洗净，切成条状。
- 姜蒜切片，葱切段。
3. 焯水平菇：锅中加水烧开，放入平菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 炒五花肉：锅中加油烧热，放入五花肉片翻炒至变色，加入姜蒜片炒香。
5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 炒平菇：将焯水后的平菇放入锅中，与五花肉一起翻炒。
7. 加入青红椒：醉后加入青红椒条，翻炒均匀，至青红椒断生即可出锅。
8. 装盘：将炒好的五花肉炒平菇盛入盘中，即可享用。
注意事项：
- 炒五花肉时，可以适量加入一些料酒去腥味。
- 炒平菇时，可以采取先焯水再炒的方式，以去除平菇的腥味和杂质。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望以上做法对您有帮助，祝您用餐愉快！
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